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Riz aux légumes et chorizo

Publié le par Jean- Marie

Riz aux légumes et chorizo
Riz aux légumes et chorizo




Voila une délicieuse recette de riz et légumes à laquelle j'ai ajouté du chorizo ... vraiment bon.








4 personnes

1 verre de riz
50 g de petits pois surgelés
50 g d’haricot plat surgelés
50 g d’haricot vert surgelé
½ poivron rouge
½ chorizo fort
100 g de lardons nature
2 cubes de bouillon de volaille
1 filet d’huile d’olive, beurre

Epépinez et coupez le demi-poivron rouge en brunoise.

Retirez la peau du chorizo en coupez-le en fines tranches.

Faites fondre les cubes de bouillon dans 40 cl d’eau.

Mettre à chauffer un peu de beurre et un filet d’huile d’olive dans une poêle.

Versez tous les légumes et faites les cuire deux minutes rajoutez les lardons et le riz puis continuez la cuisson jusqu’à ce que le riz devienne translucide.

Ajoutez le chorizo et versez environ 20 cl de bouillons en mélangeant sans cesse.

Lorsque qui n’y a plus de liquide versez le reste de bouillon et laissez cuire à feu doux jusqu'à l’absorption complète.

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