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Quiche Saint Jacques camembert

Publié le par Jean- Marie


500 g de pâte feuilletée
1 camembert
2 blancs de poireaux
8 noix de St Jacques sans corail
2 œufs
3 c à soupe de crème fraîche
1 verre de lait
Sel, poivre

Cuire les poireaux dans de l'eau très légèrement salé pendant 20 minutes et les égoutter.

Dans une poêle faire dorer les noix de Saint Jacques tranchées en rondelles avec un peu d’huile d’olive.

Couper le camembert en tranches.

Dans un saladier verser le lait, la crème fraiche et les œufs, poivrer saler et mélanger le tout.

Etaler la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et la piquer avec une fourchette.

Déposer les poireaux et les Noix de Saint Jacques sur le fond de la pâte.

Recouvrir avec la crème puis déposer les tranches de camembert.

Enfourner à 180° pendant 45 minutes.

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