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Parmentier de courgettes

Publié le par Jean- Marie

Essayez cette recette et je suis certain, qu'elle deviendra votre recette principale ... un vrais délice

4 personnes

1 kg de courgettes
400 g de chair à saucisse
20 cl de coulis de tomate
1 oignon
1 c à café de thym
100 g de gruyère
25 cl de crème liquide
Sel, poivre

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, l'oignon émincé et la chair à saucisse.
Lorsque ceux-ci ont pris une belle couleur, ajouter le coulis de tomates, saler légèrement, poivrer et ajouter le thym.
Laisser réduire et pendant ce temps, laver et couper les courgettes en fines rondelles. Préchauffer le four à 180°.
Beurrer un plat à gratin, et y disposer une couche de courgettes, puis la chair a saucisse, et couvrir avec une deuxième couche de courgettes.
Répartir la crème liquide sur les courgettes puis saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner 1 h.

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