Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Panna cotta café fort

Publié le par Jean- Marie

Une panna cotta avec un vrais café fort fait maison, un vrais délice. Préparation ultra rapide.

50 cl de crème fraîche liquide
1 tasse de café très fort
3 g d'agar agar
60 g de sucre en poudre très fin

Porter la crème fraîche et le sucre à ébullition puis ajouter le café et fouetter pendant trois minutes.
Incorporer l'agar agar, baisser le feu.
Laisser cuire encore trois minutes sans cesser de tourner.
Verser votre préparation dans des ramequins et entreposer six heures minimum au réfrigérateur.

    Commenter cet article