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Tartelettes chorizo Saint Jacques

Publié le par Jean- Marie

Un délice facile à réaliser pour un apéritif ou une entrée avec une salade.

4 tartelettes

1 pâte feuilletée
24 rondelles de  chorizo
8 noix de Saint Jacques
3 bâtons de surimi
5 œufs
50 cl de crème liquide
Sel, poivre, cerfeuil

Etaler la pâte et la disposer sur des moules à tarte individuelle beurrée ou des ramequins. Battre les œufs avec la crème fraiche, saler, poivrer et saupoudrer de cerfeuil.
Faire dorer légèrement les noix de Saint jacques avec un peu de matière grasse. Les couper en fines rondelles.
Couper le chorizo et les bâtons de surimi en rondelles assez mince.
Répartir le chorizo le surimi et les Saint Jacques dans chaque moules et verser la crème par-dessus.
Enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 200°.

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