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Quatre quart citron

Publié le par Jean- Marie

6 à 8 personnes

2 œufs
120 g de farine
120 g de sucre
120g de yaourt
½ sachet de levure chimique
1 citron jaune
10 g de beurre
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°. Lavez le citron et pressez-le après en avoir prélevé les zestes. Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que ce mélange devienne crémeux.
Continuez à battre en ajoutant le yaourt, puis la farine et la levure.
Incorporez le jus de citron.
Beurrez un moule et versez votre préparation.
Enfournez pour 35 minutes.
Ajoutez les zestes après 10 minutes de cuisson et finissez de cuire.

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