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Poulet sauté noix de cajou

Publié le par Jean- Marie

Une recette simple de poulet façon asiatique pour mettre un peu d’exotisme à votre table. Délicieux à déguster avec un rosé ou un thé vert. Une recette vraiment délicieuse

4 personnes

300 g de blancs de poulet
1 oignon
150 g de noix de cajou
2 gousses d’ail
1 poivron vert
25 cl de bouillon de volaille
1 c à café de maïzena
3 c à café de sauce soja
Huile d’olive
1 lamelle de gingembre (ou 2 c à café de gingembre en poudre)

Faire dorer les noix de cajou dans un peu d’huile et réservez.
Coupez en morceaux et faire cuire le blanc de poulet sur feu vif et réservez.
Coupez en morceaux le poivron, oignon, ail et gingembre et faire sauter 10 minutes. Pendant ce temps, délayez le bouillon de volaille avec de l’eau chaude, puis versez sur ces légumes. Ajoutez la sauce soja et portez à ébullitions.
Délayez la maïzena avec un peu d’eau froide, puis l’incorporer au bouillon pour épaissir un peu la sauce.
Ajoutez le poulet et les noix de cajou et laissez mijoter 5 minutes sur feu doux.
Servir avec un riz blanc ou cantonais.

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