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Pizza capricieuse

Publié le par Jean- Marie

1 pâte à pizza (M.A.P) (Manuelle)
4 tranches de jambon blanc
250 g de mozzarella
100 g d’olives vertes
100 g de cœurs d’artichauts
6 c à soupe de purée de tomate
1 c à soupe d’huile piquante pour pizza
1 c à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Assaisonner la purée de tomate avec une pincée de sel, une de poivre et une cuillère à soupe d’huile piquante pour pizza.
Egoutter la mozzarella et la couper en petits dés.
Egoutter les cœurs d’artichauts et les couper en deux.
Dénoyauter les olives et les couper en deux.
Préchauffer le four à 250°.
Etaler la pâte et faire un bourrelet sur tout le pourtour.
Etaler la purée de tomate et déposer les dés de mozzarella, les cœurs d’artichauts et les olives.
Assaisonner avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Enfourner 20 minutes.
Sortir la pizza du four et ajouter les tranches de jambon. Servir en portions.

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