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Palmiers saumon

Publié le par Jean- Marie

Environs 22 pièces selon épaisseur

1 rouleau de pâte feuilletée
4 tranches de saumon
100 g de gruyère râpé

Dérouler la pâte feuilleté.
La recouvrir des tranches de jambon puis de gruyère râpé.
Rouler la pâte sur elle-même jusqu'à la moitié.
Faire de même avec l'autre moitié pour réunir les 2 côtés.
Placer le tout au congélateur une dizaine de minutes afin de durcir la pâte (sinon elle serait impossible à découper).
Découper alors en petites lamelles: vous obtenez vos petits palmiers feuilletés prêts à cuire. Enfourner environ 15 min à 200° sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (surveiller vos palmiers car tout dépend de votre four).

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