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Muffins Saint Jacques tomate

Publié le par Jean- Marie

12 pièces

150 g de farine
12 noix St Jacques
1 sachet de levure
100 g de gruyère râpé
Ciboulette, Thym
100 ml de lait
2 œufs
200 g de coulis de tomate
Sel


Faire colorer les noix de St Jacques avec un peu de matière grasse. Les couper en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger tous les éléments secs. Dans un second saladier, procéder de la même manière avec les éléments liquide.
Regrouper les deux saladiers et mélanger le tout.
Répartir au trois quart l’appareil obtenu dans les alvéoles de moules à muffins.
Enfourner dans un four préchauffé à 210° pendant 30 minutes.
Servir chaud accompagné d’une salade verte.

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