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Lemon Pie

Publié le par Jean- Marie

Réalisez cette tarte au citron vert, vous m'en direz des nouvelles ......



20 cl de crème liquide
17 cl de lait concentré
3 citrons vert
250 g de farine
50 g de sucre
100 g de beurre
1 œuf
1 pincée de sel

Dans un bol mixer verser, la farine, le sucre, le beurre, l’œuf et le sel et mettre en route. Beurrer une tourtière ou moule à tarte et la garnir de cette pâte obtenue en appuyant bien pour faire adhérer aux parois.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes et laisser refroidir.
Presser deux citrons pour en obtenir le jus.
Fouetter légèrement la crème et incorporer le lait concentré.
Ajouter le jus de citron et mélanger.
Garnir la pâte cuite de cette préparation.
Couper le dernier citron en tranche pour décorer la tarte (facultatif).
Mettre la tarte au citron au réfrigérateur une nuit.

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