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Jambon chèvre

Publié le par Jean- Marie

Voici l'une des recettes des plus simple, l'une des premières que nous apprenons a faire dans une école de crêpier. Une fois la pâte bien maîtrisée, cette recette vous donnera confiance pour la suite, mais franchement de vous à moi, même si les recettes les plus  compliquées sont délicieuses, les plus simples ne sont pas les moins bonnes .....essayez celle ci vous comprendrez 


4 personnes

4 galettes de blé noir
1 bûche de fromage de chèvre
4 tranches de jambon blanc

Déposer une galette sur votre crêpière, la réchauffer sur les deux faces, puis poser une noix de beurre que vous faites fondre.
Lorsque le beurre est fondu, poser quatre rondelles de fromage et cuire un peu.
Poser ensuite une tranche de jambon éventuellement coupé en deux ou en lanières. Refermer votre crêpe en rabattant les quatre bords.
Servir très chaud avec une salade verte.
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