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Gaufres au saumon fumé

Publié le par Jean- Marie

Une entrée sympa et délicieuse au bon goût de saumon et une présentation originale pour épater vos invités.


10 gaufres

250 g de farine
4 œufs
80 g de beurre
1 sachet de levure
300 ml de lait
64 g de fromage ail et fines herbes
4 tranches de saumon fumé
1 c à soupe d’aneth
1 c à café de sel
 

Mélangez la farine tamisée, les œufs, le beurre fondu, la levure, le sel, l’aneth et le fromage. Incorporez le lait afin d’obtenir une préparation lisse et homogène sans grumeaux.
Laissez reposez 30 minutes à l’air ambiant.
Coupez le saumon en petits morceaux et l’incorporer à la pâte.
Huilez légèrement les plaques de votre gaufrier.
Versez votre pâte à la limite de plaques inférieures de votre gaufrier pour ne pas faire déborder.
Laissez cuire 3 minutes environs pour obtenir un aspect bien doré, et pour que vos gaufres soient bien cuites à l’intérieur.
Servir avec une salade verte.

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