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Galettes à la saucisse

Publié le par Jean- Marie

La galette saucisse est un en-cas consommée en Ille-et-Vilaine. Elle est l'emblème de la gastronomie populaire de Haute-Bretagne


4 personnes

4 galettes de blé noir
4 saucisses de porc bretonnes au sel de Guérande

Cuire les saucisses sur une poêle, au grill ou au barbecue en les retournant de temps.
Pour dresser vos galettes, déposez-les les unes après les autres dans une poêle à crêpe ou sur un bilig préalablement graissé et faites les légèrement chauffée de chaque cotés.
Faites fondre une noix de beurre puis pliez la galette en deux.
Déposez une saucisse sur un bord et enroulez-la dans la galette.
Procédez de la même manière avec les autres crêpes.
Servir chaud.

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