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Frites de courgettes

Publié le par Jean- Marie

Très simple, tout comme les frites d'aubergine ou de pommes de terre.

4 personnes

2 ou 3 courgettes selon grosseur
2 c à soupe d’huile d’olives
1 c à soupe de farine
Sel, poivre, persil, thym, paprika

Lavez et éplucher légèrement vos courgettes.
Taillez-les en frittes en retirant les pépins.
Dans un saladier mélanger l’huile, la farine, les herbes et épices, saler et poivrer.
Rajoutez les frittes de courgettes et mélanger délicatement.
Préchauffer votre four à 200°.
Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four et y déposer les frittes de courgettes côte à côte en évitant qu’elles ne se touchent.
Enfourner environs 30 minutes et servir très chaud.

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