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Feuilletés chèvre chorizo

Publié le par Jean- Marie

Un jeu d’enfant pour réaliser ces feuilletés pour un apéritif dinatoire. Chez nous ils ont un gros succès aussi bien auprès de la famille qu'avec nos amis qui sont repartit avec la recette
   
8 feuilletées

2 pâtes feuilletées
8 c à soupe de crème fraîche
8 rondelles de fromage de chèvre
16 rondelles de chorizo
2 jaunes d’œuf

A l’aide d’un emporte pièce ou d’un bol, découpez 16 ronds de pâtes feuilletée d’environs 10 à 14 cm de diamètre.
Au milieu de huit disques de pâte, déposez une cuillère à soupe de crème fraîche.
Sur la crème fraîche déposez, une rondelle de chorizo, puis une rondelle de chèvre et encore une rondelle de chorizo.
Battre un jaune d’œuf en omelette, et à l’aide d’un pinceau alimentaire badigeonnez le tour de ces huit disques.
Pratiquez des entailles sur les ronds de pâte restant, et déposez-les sur la garniture en appuyant sur les bords pour souder les deux disques.
Battre le dernier jaune d’œuf et badigeonnez les surfaces des 8 feuilletés.
disposez ces feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 
Enfournez 15 minutes environs dans un four préchauffé à 200°.

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