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Cake Provençal

Publié le par Jean- Marie

150 g de dés de jambon
200 ml de coulis de tomate
50 g de gruyère râpé
1 sachet de levure
3 œufs
150 g de farine
100 ml d’huile d’olive
Sel, poivre, herbes (Basilic, thym, origan, persil, cerfeuil…au choix)

Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure, l’huile d’olive, le gruyère râpé. Ajouter le coulis de tomate et les dés de jambon, saler et poivrer, saupoudrer d’herbes (au choix) puis mélanger de nouveau.
Verser cette préparation dans un moule à cake beurrer et fariné, et enfourner 45 minutes. Laisser refroidir avant de démouler
Servir froid ou réchauffé avec une salade

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