Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cake chèvre courgettes

Publié le par Jean- Marie

3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure
8 cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait entier
100 g de gruyère râpé
200 g de chèvre en bûche
1 belle courgette
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de cerfeuil
2 pincées de sel
2 pincées de poivre

Préchauffer votre four à 180°
Couper la bûche de chèvre en morceaux. Réserver.
Dans une poêle versez l'huile d'olive, et y mettre la courgette coupée en rondelles, préalablement lavée mais non épluchée, faire rissoler à feu moyen pendant 15 minutes.
Disposer les rondelles de courgettes sur du papier absorbant pour les débarrasser de l'huile.
Dans un saladier, fouetter les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait chauffé.
Ajouter le gruyère râpé, mélanger. Incorporer les courgettes, le chèvre, et le cerfeuil ciselé et mélanger de nouveau.
Verser le tout dans un moule non graissé et mettre au four pendant 45 minutes.

Commenter cet article