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Cake boudin pomme

Publié le par Jean- Marie

3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d’huile de tournesol
12,5 cl de lait
100 g de gruyère râpé
1 pomme reinette
20 g de beurre demi-sel
200 g de boudin
5 cl d’eau
1 c à soupe de crème fraîche
1 pincée de sel, 1 de poivre

Préchauffer votre four à 180°
Eplucher et couper en petits dés la pomme, faites-la revenir à feu doux dans une poêle avec le beurre et l’eau pendant 15 minutes. Réserver.
Fendre le boudin et retirez le boyau, mélanger la chair aux dés de pomme et ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez
Dans un saladier, travailler au fouet les œufs, la farine et la levure Incorporez petit à petit l’huile et le lait chauffé.
Ajoutez 100 g de gruyère râpé. Mélanger.
Incorporer le mélange boudin pomme.
verser le tout dans un moule non graissé et mettre au four pendant 45 minutes

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