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Cake aux poireaux

Publié le par Jean- Marie

3 œufs
60 g de farine
50 cl de lait
200 g de gruyère râpé
3 à 4 poireaux (environs 400 gr)
Sel, poivre, muscade

Emincer les poireaux et les faire revenir dans du beurre le temps de les faire fondre, environs 30 minutes en remuant de temps à autre. Saler, poivrer, et saupoudrer de muscade.
Dans un saladier, mélanger les autres ingrédients puis incorporer les poireaux et mélanger de nouveaux.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Verser la préparation et enfourner 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200°.
Laisser refroidir avant de démouler.
Servir froid ou chaud avec une salade.

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