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Biscuits apéritif au surimi

Publié le par Jean- Marie

Environ 50 biscuits pour apéritif

100 g de beurre bien mou
200 g de farine
2 portions de fromage aux herbes (32 g)
12 bâtons de surimi

Sortir le beurre bien avant de faire la recette pour obtenir un beurre pommade.
Travailler le beurre et la farine avec les doigts.
Mixer le surimi.
Ajouter les portions de fromage aux herbes et le surimi à la pâte obtenue. Ajouter un peu d’eau si besoin. Continuez à travailler avec les doigts pour obtenir une boule de bonne consistance.
L’envelopper dans un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur 1 h minimum.
Préchauffer le four à 200°.
Etaler la pâte sur environ 1 cm d’épaisseur.
Faire des disques et les poser sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15 minutes environs. Mettre à refroidir sur une grille.

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